わたしのおすすめ絶品グルメ
旅行が大好きでよく夫婦で行くのですが、旅の目的は
いつもおいしいものを食べること、だったりします。
わたしが今までの旅行の中で一番記憶に残っている
絶品グルメは、広島のあなご飯と大粒の生牡蠣です。
厳島神社を観に行き、ランチタイムに食べた老舗の
あなご飯は行列も納得のおいしさでした。
今まであなごって、スーパーとかで買う寿司詰めに
１つ入っていたり、お寿司屋さんの盛り合わせに１つ
入っている程度であまりおいしいとも思ったことが
なかったのですが、もう別物でした。
これが、こんなにおいしいものがあなごの味だとしたら、
今まで食べなかった３０年間を悔やむくらい。
甘いタレのかかった白ごはんの上にふわふわのあなごが
白ごはんが見えないくらいぎっしりのっていて、お重を開けるや
否や、甘ダレの香りと香ばしい香りがぶわっと漂ってきて
もう香りだけでも最高だと思うくらいでした。
お箸ですっと切れるくらいやわらかいあなごをたれのたっぷり
しみたごはんと一緒に口に運ぶともう至福の味。
甘ダレのお重といえばうなぎの方が丑の日などで食べることが
多かったのだけど、何となく泥臭さや皮のぬるっとした感じの
イメージがあって最後の一口がしんどいな、と思うことが多かった
のだけど、同じ甘ダレでもあなご飯は別物！
食べやすいのなんのって、もう女１人でもお重ぎっしりのあなご飯を
簡単に平らげてしまえるおいしさでした。
そして主人がせっかく広島に来たのだから、とあなご飯定食と
セットにした生牡蠣、あなご飯に夢中になって忘れていたと笑いながら
その牡蠣の身の大きさに驚きながらレモンをキュッとしぼり、
つるりと殻ごと豪快に口に運ぶと口に入れた瞬間に「うまぁ〜」と
叫びたくなるような味でした。
生臭さがなく、ただ口の中に広がるのは濃厚な海の旨味の洪水のような
牡蠣の味のみ。飲み込むのがもったいないくらいでした。
あなご飯の甘さの余韻を生牡蠣のさわやかな旨味がざっともっていく
感じで、生牡蠣を食べ終え殻を置くときにはまたこよう、これを食べに。
と夫婦２人で暗黙のうちに決めたのでした。
それから何度もあの味を求めて、デパートであなごを買ったり、
生牡蠣を注文したりしましたが、あの旨味、香り、味わいはやはり
家では再現できなかったです。
まさに絶品グルメでした。